كتاب الطبيخ

كتاب الطبيخ من الأطعمة من قبل الطب مقدمة يحتاج إلى معرفتها الباب الأول في الحوامض وأنواعها السكباج إبراهيمية جرجانية حماضية ديكبريكه زيرباج نيرباج طباهجة تفاحية حصرمية حلوية رساسية سماقية ليمويية مغمومة ممقورية حبيشية مشمشية نارنجية نارسون مصوصية فصل في اللبن وما يطبخ منه المضيرة بقولية لبنية بقولية مجزعة عكيكة مصلية الباب الثاني في السواذج على اختلافها أسفاناخية رخامية أرز مفلفل شوربا مجدرة أطرية راشتا عدسية حنطية فريكية مهلبية أسفيذباجة سغدية شوربا خضرا ماء وحمص ماء الباقلي ماش ملبقة الباب الثالث في ذكر القلايا والنواشف وأجناسها العنبرية مشمشية سفرجلية نارنجية فاختية مدققات بوران شيزازية فصل في السوادج والحلو من هذا الباب من ذلك بورانية بصلية ريحانية نجومية نرجسية منوشة مدفونة بورانية